진토닉 제외, 진을 이용해서 만드는 롱드링크 3종with 진의 종류와 브랜드에 대해서 https://youtu.be/C3UWoepVfuI유튜브에서 보기 유튜브와는 다르게, 웹상에 흔한 '반말'로빠른호흡으로 읽히게 될, JPG+텍스트유튜브에서는 집에서 만드는 칵테일'홈텐딩' 시즌 1이 마무리되고 이 맛있고도 맛있는 '진'으로 만드는 칵테일을고작 4종류 밖에 안만들었었다니 (아웃트로에 짧-게 '파리지앵'포함) 그-래서 '진'으로 만드는 롱드링크음료수 마시듯이 홀짝이다가 집에서 스르르- 맛탱이 가기 좋은 3가지 칵테일 ㄱㄱ 제일 유명한건바로 이 진토닉 진 / 토닉워터 / 레몬의 조합으로언제든 상큼하게 마시기 좋은 술 토닉워터 > 탄산수로 바꿔주면 진리키 / 진릭키 라는 칵테일로 바뀐다 얼음을 넣은'하이볼 글라..
그레나딘시럽으로 뉴욕 / 앙고스투라 비터로 맨하탄버번위스키로 만드는 칵테일 2가지, 집에서 칵테일 만들기 https://youtu.be/y1HxyyRDLxY유튜브에서 보기 유튜브와는 다르게, 웹상에 흔한 '반말'로빠른호흡으로 읽히게 될, JPG+텍스트킹스맨 2편골든서클에서 등장 한 킹스맨, 말고 '스테이츠맨'이라는 첩보기관이 만들던 그 '버번 위스키' 버번으로 만드는2가지 칵테일 버번 조와요 오홓홓 개인적으로 참 좋아하는 술인데 오늘 다루는 2가지 칵테일뉴욕 / 맨하탄 중에서 뒤에 나올 '맨하탄'은 재료가 조금 많고접근성이 떨어지는 편......앞의 '뉴욕'이 훨씬 재료 간편하고 쉬움 지금 당장, 칵테일에 쓸 수 있는건이렇게 다섯 종류 좌로부터, 버팔로 트레이스 : 적절한 가죽향과 나무향의 밸런스메이커스..
멜론 리큐르 미도리 / 미도리샤워가 아닌 미도리 사워TGI프라이데이 개발의 '준벅' 만드는 법미도리사워 2종류, 미도리 만들기/ TGI의 준벅 Recipe https://youtu.be/jAyNjnu0bFo유튜브에서 보기 멜론 리큐어로 만드는 3가지 칵테일 가장 먼저기본 레시피의 '미도리 사워' 미도리 사워의 재료는칵테일의 이름 그대로 '미도리'가 들어감 미도리 = 녹색이라는 뜻으로, 일본 선토리에서 개발한가장 유명한 멜론 맛이 나는 리큐르 미도리 사워니까당연히 '미도리'가 들어가야지?! 싶지만 나는 이것으로. '디 카이퍼'라는 회사의멜론 리큐르 아마 미도리는 마트에서는 안보이던데가-끔 마트에 파는곳이 있던 기억 아마 4만원 쯤...? 남대문/깡통시장 기준으로미도리 = 3만 2천원쯤디카이퍼 멜론 = 1만..
데낄라 썬라이즈 / 바카디 / 마이타이, 3가지 칵테일그레나딘 시럽 자작 / 만들기그레나딘 시럽 만들기, 응용 칵테일 3가지 Recipe https://youtu.be/Mcg9gUl98X0유튜브에서 보기 유튜브와는 다르게, 웹상에 흔한 '반말'로빠른호흡으로 읽히게 될, JPG+텍스트데킬라 썬라이즈 / 바카디 / 마이타이 3가지를 만들어 보자 이 3가지 칵테일에 공통적으로 들어가는 재료업로드 한 영상의 주제이기도 한 메인 재료는그레나딘 시럽 은(는) 석류를 재료로 하여설탕/당분을 첨가한 석류시럽 카페에서 흔히들 보아왔을시럽 전문 업체 '모닌'에서도 만들고 ㅇㅇ 그중의 메인 라인업 각종 브랜드 별로여러가지 종류의 그레나딘 시럽이 아-주 많이들 나오지 이게 아-주 달콤하고아-주 새콤하고, 맛이 좋은 새콤달콤한..
슈터, 샷 잔 / 더블 슈터 글라스 / 올드패션드 글라스락 글라스 / 온더락 잔 / 하이볼 글라스 / 콜린스 글라스파인트 잔 / 믹싱 글라스 / 파리지앵칵테일에 쓰는 '잔'의 종류_2 Tumbler Glass https://youtu.be/QY_cVbvn9Tg유튜브에서 보기 유튜브와는 다르게, 웹상에 흔한 '반말'로빠른호흡으로 읽히게 될, JPG+텍스트목/스템모가지가 없는 잔 가장 먼저샷잔 / 슈터 글라스 그보다 더 길쭉한2배 용량은 더블 샷 / 더블 슈터 잔 1샷이 곧 1온즈 1온즈 = 30ml 니까이건 두어개 정도 집에 들여놓으면계량 용도로 쓰기에이리저리 좋으다 2oz = 60ml 짜리더블슈터잔은 테이블에 쾅- 내리쳐서 마시는데킬라 슬래머에 쓰이기도 함 좌 / 올드 패션드잔우 / 온더락 잔 2가지는 ..
마티니 글라스 / 샴페인 글라스 / 마가리타 글라스 / 사워 글라스셰리 글라스 / 스니프터 / 글랜캐런 / 노징 글라스 / 필스너 글라스칵테일에 쓰는 '잔'의 종류_1 Stemmed Glass https://youtu.be/4bD3MEnVLfA유튜브에서 보기 유튜브와는 다르게, 웹상에 흔한 '반말'로빠른호흡으로 읽히게 될, JPG+텍스트여기에 따라 마시면더 맛이 있다 잔, 소개Produce 글라스 일단 이Stem, 스템 모가지가 달린목이 있는, 스템드 글라스 스템 글라스 첫번째는 칵테일 글라스/ 마티니 글라스 여기에 담기는 칵테일은 워낙 많음 잔 이름 그대로마티니를 담기도 하고맨하탄/ 뉴욕/ 김렛 등등 윗짤의 과정은 빈잔에 얼음을 채워서잔을 차갑게 만들어 주는'칠링' 과정인데 그마만큼, 잔을 자는 손의 ..
토마토 주스 / 소금 / 후추 / 우스터소스 / 타바스코 소스해장용 칵테일, '블러디 메리' https://youtu.be/CIPbi3PQESo유튜브에서 보기 유튜브와는 다르게, 웹상에 흔한 '반말'로빠른호흡으로 읽히게 될, JPG+텍스트재료만 들어도 이게 대체 뭔지 짤 보니까, 더욱 더 괴상해지는데이게 무슨 칵테일인가 싶겠지만 일단 재료 소개 보드카 / 토마토주스 우스터 소스 / 타바스코 소스소금 / 후추 / 샐러리 윗짤의 맨 좌측 보드카NEW암스테르담, 홈플에서 11,900원 요즘 마트 구입 가능한, 보드카 가성비 강자로1만7천원대 '위보로바' 와 흡사한 가성비 일단우스터 소스 야채 육수 베이스에, 넛맥/시나몬/후추/클로버등등의 향신료가 들어가는 서양요리에서 흔히 쓰이는 쏘오-쓰 영문으로는우스터-셔-..
민트초코맛 칵테일 메뚜기/그래스하퍼, 극 호불호 레시피 https://youtu.be/0hgwMXzCeXw유튜브에서 보기 미친 호불호를 보이는 바로 그 민트초코 싫어하는 사람에겐컬쳐쇼크로 받아들여지는 그 민트초코맛의칵테일 그래스 하퍼'메뚜기'를 만들 순서 일단 재료들 크렘 드 민트 / 크렘 드 카카오 / 우유 쉐이커와 함께 담아 마실 잔 이 3가지의 재료가각각 1:1:1의 비율을 가지는 넘모 쉬운 조주 방법임 웬 녹색 병?더 보라색 라벨은 뭐람?!생전 처음 보는 술인데?! 싶겠지만 아아- 이것은 '리큐르' 라고 한다 도수는 각각 다양하지만보통 15~20도 언저리의 술그리고, 맛과 향/색을 관장하는 칵테일 주류들을대게 '리큐르' 라고 통칭 그으-래서 이것은 민트 리큐르크렘 드 민트 내가 갖고있는 저 윗짤의..
날계란 칵테일 '핑크레이디' 레시피 / 남자는 핑크 https://youtu.be/3LrjEkUfd1I유튜브에서 보기 유튜브와는 다르게, 웹상에 흔한 '반말'로빠른호흡으로 읽히게 될, JPG+텍스트오늘의 칵테일은오늘의 술은 #날계란 이 들어간 #핑크색의 칵테일 핑크레이디라는 칵테일 남자는 핑크 재료는 이러하다 날계란 (흰자만 사용)진 / 그레나딘 시럽 / 넛맥가루 총 4종 사실 이 핑크레이디는너무- 고전의 구식 칵테일이야 애초에 칵테일의 개발 자체가1902년에 헤이즐돈이라는 여배우가 주연한 '핑크 레이디' 라는 뮤지컬의 이름을 그대로 따서 주연 여배우, 헤이즐돈에게 헌정하는그런 칵테일이었으니까 ㅇㅇ100년 넘음 게다가 2014년에칵테일 만드는 자격증인'조주기능사'의 실기시험 목록중에서도 삭제 된/ 없어진..
뱅쇼 레시피/ 과일과 함께 끓이는 와인 Mulled Wine 만드는 법 https://youtu.be/RGpAsgib4Jo유튜브에서 보기 유튜브와는 다르게, 웹상에 흔한 '반말'로빠른호흡으로 읽히게 될, JPG+텍스트뱅쇼 / 뮬드와인 와인에 과일을 썰어넣고+각종 향신료를 담아서끓여내서 마시는, 따뜻한 술 알콜은 휘발되어 날라갔기에술이 약한 사람들도 부담없이 즐길 수 있는 술 이것을 프랑스에선뱅쇼/방쇼_ 라고 부르고 Vin Chaud 영국에서는뮬드와인 Mulled Wine 독일에서는 글루바인, 이라고 부른다 Glühwein 각 나라별로, 미세한 레서피 차이는 있겠지만 와인을 가열 / 과일이 들어감+향신료, 라는 부분에서 거의 대동소이한 술같은 조주방법이라고 볼 수 있음 대신, 마실때에 투명한 유리잔이 아닌..
과일에 보드카 때려붓기_ 보드카 펀치 만들기 https://youtu.be/FdjS1VE-lfI유튜브에서 보기 유튜브와는 다르게, 웹상에 흔한 '반말'로빠른호흡으로 읽히게 될, JPG+텍스트보드카 펀치라는 칵테일 대용량으로 만들어서퍽퍽 퍼먹고, 세상 모르게 취하는너무나 즐거운 방식 일단 재료는 이러하다 보드카 / 과일 / 주스그리고 펀치보울 말이 '펀치보울' 이지대접이니, 소쿠리니, 사발이니바구니 등등 그게 무어든 무슨 상관이야 술만 마시면 되지 사실 이 펀치라는 칵테일은 이런 레시피다! 이러이러한 비율로 넣어라!하고 규격화 된 레시피는 없어 큰 대접에다가 과일과 함께 말아넣고국자로 떠마시는 칵테일을 통틀어서 말하지 일단 과일들은Citrus, 시트러스 류의 과일로 준비하자 무환자나무목, 운향과의 과일들그..
뜨거운/따뜻한 칵테일 '핫 버터드 럼' 버터2스푼+럼 https://youtu.be/REx1K47NIfo유튜브에서 보기 유튜브와는 다르게, 웹상에 흔한 '반말'로빠른호흡으로 읽히게 될, JPG+텍스트날이 추워서,얼음 넣은 차가운 칵테일은 못 마시겠고 뜨끈한 차 마시듯이, 몸을 녹이기 좋은거기에 +술기운까지 더해주는 아주 올바른 칵테일 '따뜻한 칵테일' 이라고 가장 유명한건많이들 알고 있는건, 들려오는건 '아이리쉬 커피' 이지만 그보다 몇배는 더 쉬운그리고 간단한 칵테일 핫 버터드 럼 럼이라는 술, (마트에서 보통 18,000원쯤)스틱 버터 240g 한팩 (대략 5천원쯤)그리고 설탕 이렇게 셋이 메인재료 거기에 부재료로 필요한게 좌측부터넛맥 (육두구) / 클로브 (정향) / 시나몬 (계피) 마트에서 비싸지..
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